蒸水蛋

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  两个鸡蛋搅打成蛋液，然后加入同鸡蛋液相同量的清水，水也可以稍多一点，搅拌均匀。

2

把大泡泡过滤一下。

3

鸡蛋液中的小泡泡可以戳破。

4

盘子覆盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔。

5

大火蒸18分钟左右即可。蒸好后表面可以滴几滴香油，根据个人口味加入老抽和香醋，我蒸了差不多20分钟，有点老了。