““这个汤味道甜甜的,浓浓的玉米味道里渗着丝丝的蛋香,细腻爽滑......” ”
食材明细
玉米蛋花甜汤的做法步骤
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1玉米切开,顺一边搓下玉米粒
2
搓下来的玉米粒3
玉米粒倒到料理机里,放入和玉米粒齐平的水打碎4
直接过滤到小煮锅里,一边用汤匙压,一边加水把汁滤净。(这个时候冲水量不超过一小碗为宜)5
煮锅里加入2碗半水和冰糖烧开,慢火煮3~5分钟,其间搅动搅动6
鸡蛋加入两滴白醋、少许水,打散7
煮锅里淋入水淀粉稍调稠,冒小泡微开时再淋入鸡蛋液,开上来马上关火8
玉米蛋花甜汤成品图!9
成品图!!!
1 蛋液里滴入白醋可以去除鸡蛋的腥味2 水淀粉加不加都可以,根据个人喜好 -使用的厨具:煮锅