艾叶鸡蛋卷饼

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  新鲜艾草洗干净。

2

锅里放水，加一勺小苏打，烧开后放入艾草烫一分钟。

3

捞出，过冷水后用手攥干水份。

4

加水打成艾草糊糊，不用过滤。

5

玉米面粉和面粉，白糖放入碗里。

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加入艾草糊，一边慢慢加一边用筷子搅拌。

7

加到面糊拌起来可流动，用筷子能挑起来的状态即可。

8

电饼铛倒少许芥花油。

9

用刷子刷均匀。

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倒入一勺艾叶面糊，摊成厚薄适中的圆形，煎成面饼。

11

煎一面定形，翻面后煎熟盛出。

12

煎一颗鸡蛋。

13

面饼抹一层沙拉酱。

14

中间铺上肉松。

15

再铺上煎鸡蛋，挤一层沙拉酱。

16

用手把艾叶饼卷起来即可。

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艾叶鸡蛋卷饼。

18

艾叶鸡蛋卷饼。