茄汁烤时蔬

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  茄子、洋葱、胡罗卜、菜花、豆角切大小相同的块。

2

所有菜放烤盘，刷上油，入烤箱200度，上、下火烤15分钟。

3

西红柿、黄瓜切粒，大蒜切片。

4

热锅凉油，爆香蒜片。

5

倒入西红柿，炒出红油。

6

放入黄瓜粒，翻炒均匀，加少许清水略煮，加蚝油、糖、盐调味。

7

烤好的蔬菜取出。

8

炒好的茄汁均匀撒上。

9

再入烤箱，调高到230度，上、下火烤5分钟即可。