日式红豆包

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  1

  将除了黄油之外的材料放入厨师机搅拌。

2

搅拌成初步面团时加入软化的黄油。

3

搅拌成柔软光滑的面团。

4

放入容器中，覆盖保鲜膜，放温暖处发酵。

5

等待发酵的时候来制作红豆馅。事先将红豆前一天泡好，随后煮熟。将煮好的红豆打成泥之后，倒入不沾锅中，放入黄油和白糖，炒制。如图状态即可，不会太干，正好可以捏合成球的状态。搓成9个小球。

6

发酵至两倍大。

7

用手指戳洞不回缩即完成发酵。

8

排气整圆。

9

分割成9份，搓圆覆盖保鲜膜松弛15分钟。

10

随后取一个面团按扁，包入一颗红豆馅。

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四周捏合。

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翻面，轻轻按扁。

13

依次做好剩下的面团，放在温暖湿润处进行第二次发酵。

14

发酵好的面团上面点缀黑芝麻（因为家里没有黑芝麻了，就临时用了黑米···）随后在面团上铺上一层油纸，上面放一个烤盘轻轻按一下，一起送入烤箱。160度， 中层，上下火20分钟左右。

15

出炉。

16

成品。