炸猪排

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  1

  里脊肉洗干净横切两片

2

切好两片的大小

3

用小锤子或者擀面杖反复捶打里脊肉

4

捶打至体积增大，然后用刀轻切里脊，横切完竖切，就跟用牙签扎是一个道理，后续腌制的时候能更好的入味

5

放入奥尔良烤料，鸡精，椒盐腌制

6

腌制半小时左右，这个时间鸡蛋打散，面包糠和面粉准备好

7

裹一层蛋液，裹一层面粉，再裹一层蛋液

8

最后裹上面包糠

9

放入油锅炸制，两面炸到焦黄中间熟透即可，小火炸制，千万别炸糊了

10

切块盛盘

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撒上孜然和花椒粉，一盘喷香的炸猪排就炸好了，另一块猪排也是同样方法炸制