自制辣椒酱

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“其实自己倒吃不了多辣,就是家人爱吃,而且自己喜欢这种辣椒酱拌出来的香味。所以有时间为家人自制一番,干净卫生,想必也是暖心之举!?”

食材明细

主料
辅料

自制辣椒酱的做法步骤

  • 自制辣椒酱的做法步骤:1
    1
    一定要挑选新鲜的辣椒哦。
  • 自制辣椒酱的做法步骤:2
    2
    清洗干净滤干。
  • 自制辣椒酱的做法步骤:3
    3
    把蒂摘掉。
  • 自制辣椒酱的做法步骤:4
    4
    准备好的蒜头,生姜。
  • 自制辣椒酱的做法步骤:5
    5
    把白芝麻小火炒熟炒香。
  • 自制辣椒酱的做法步骤:6
    6
    手工剁辣椒比用搅拌器做出来的辣椒酱香。但却是一个非常艰难漫长的过程哦,对于辣敏感的人,一沾上就火辣辣一夜?,所以要全程戴手套。(记得剁辣椒,忘拍过程了)把辣椒跟蒜头,生姜混一起剁碎,倒入炒好的芝麻。
  • 自制辣椒酱的做法步骤:7
    7
    加入白糖,盐,花生油,香油,鸡精,生抽(建议盐放少,生抽多放)这样多汁更香。
  • 自制辣椒酱的做法步骤:8
    8
    调好味道搅拌均匀即可。
  • 自制辣椒酱的做法步骤:9
    9
    装瓶(一定要用无水无油干净的瓶子保存),由于是自家做的,肯定不放防腐,保鲜剂之类的东东,所以建议夏天就放冰箱冷藏保存比较好,也可以放比较长时间哦…
  • 使用的厨具:其他
    所属分类: 泡酱腌菜   家常菜   自制酱料  

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