葱油蛏子

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  蛏子买回来 倒入水中养2-3小时 倒几点油，让蛏子吐吐沙。

2

捞出用清水过洗几遍。

3

倒入锅中，放入几片姜片，料酒，水开小火煮三分钟。

4

捞出，清洗两遍。

5

把蛏子周围的黑色的东西 去除干净。

6

拣干净的蛏子肉码放好。

7

碗里倒入生抽，耗油，陈醋，盐，搅拌均匀调汁，均匀的浇在上面。

8

蒜瓣，小米椒，葱，切碎。

9

把蒜末，葱花，小米椒碎均匀的撒在蛏子肉上面。

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锅中倒入芝麻油，辣椒油，花椒油，烧至冒烟，然后浇上热油即可。

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成品图。