““这炸猪排老早就想做了，就怕吃了上火，看了舌尖上的，那个诱人法，再也忍不住了。今天立马就动手做，外脆里嫩的，蘸上酸辣汁调料，更是甘香。” ”
食材明细
炸猪排的做法步骤
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1准备所需材料。
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猪排肉洗净沥干水分，用锤子锤打肉，将肉拍松。
3
鸡蛋加入适量的盐打散。
4
将打好的肉沾上鸡蛋液。
5
沾上面粉。
6
再沾鸡蛋液和面粉，最后再沾一次鸡蛋液。
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然后沾上面包糠。
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用手把面包糠压实。
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食用油倒入锅内烧至200度。
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把猪排放入油锅炸2分钟，然后捞起。
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待油温降至160度时，再把猪排放入锅内复炸5分钟。
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最后捞起沥油食用。
一共沾三次鸡蛋液，两次面粉，最后一次沾完鸡蛋液后就沾上面包糠。上桌时配上酸辣汁或者番茄酱作为蘸料。 -使用的厨具：炒锅
