““土豆丝你喜欢怎么吃？我家喜欢烙饼卷土豆丝。” ”
食材明细
土豆丝卷饼的做法步骤
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1食材备好。
2
加点盐。
3
用大约100克开水和70克冷水，5克食用油合成面团饧发15分钟。
4
饧发面团的时候把菜加工一下。
5
饧好取出撒上干粉揉光搓成长条。
6
切成大小相同的面剂。
7
每两个一组按成圆饼一个抹上油。
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撒点干粉。
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两张饼叠加一起擀开成一张薄饼。
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用电饼铛烙熟（不用抹油）。
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土豆丝捞出控水。
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热锅热油下入蒜末炸香。
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下入土豆丝青椒丝，彩椒丝大火快速翻炒。
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加入适量盐翻炒均匀。
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要想土豆丝脆嫩好吃就倒入少许白醋翻炒均匀。
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加入少许生抽调味。
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最后加点香油炒匀出锅。
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炒好的土豆丝。
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用烙好的饼卷上就可以吃了。
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烙好的薄饼放凉也不会硬。
1、炒蔬菜先加点盐炒出蔬菜颜色会更漂亮。2、面粉加点盐和油做出的饼柔韧度好不易断裂 ，用开水烫面做出的饼更柔软 。3、做好的薄饼放在容器里盖上盖子避免风干。4、炒土豆丝大火快炒口感才好。 -使用的厨具：电饼铛、炒锅
