““铜锣烧,又叫黄金饼,因为是由两块象铜锣一样的饼合起来的,故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置红豆沙夹心的甜点,也是日本的传统糕点。日本卡通人物哆啦A梦和哆啦七小子的最爱食品。” ”
食材明细
铜锣烧的做法步骤
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1所有材料:低筋面粉、蜂蜜、鸡蛋、白糖、黄油、牛奶。
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鸡蛋打入容器加白糖搅匀并加入蜂蜜3
加入过筛后的低筋面粉、泡打粉。4
加入融化的黄油搅匀,放入冰箱冷藏30分钟。5
冷藏后的面糊很黏稠,分次加牛奶调整面糊浓度。6
调制面糊表面光滑,滴落的痕迹很快会消失。7
加入几滴柠檬汁。8
将面糊慢慢滴落在预热好的平底锅里。大概8cm直径的圆饼。9
表面出现小气泡成蜂窝状。翻面。10
两片之间加入自己喜欢的馅料,我的是布朗果酱和白豆沙混合的馅。11
成品铜锣烧
使用的厨具:打蛋器、电磁炉、平底锅