““?️辣椒成熟的季节,外婆年纪大了、吃不了太辣的,我就想方设法地把吃不完的辣椒 给做成了油辣椒,看着外公外婆一次下了两个馒头……太开心啦?。” ”
食材明细
下饭版农家地锅青辣椒的做法步骤
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1辣椒洗好去蒂,晾干备用。
![下饭版农家地锅青辣椒的做法步骤:2](https://i3.meishichina.com/atta/step/2018/08/11/20180811153400250724410597898.jpg?x-oss-process=style/p320)
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切成块备用。![下饭版农家地锅青辣椒的做法步骤:3](https://i3.meishichina.com/atta/step/2018/08/11/20180811153400261813110597898.jpg?x-oss-process=style/p320)
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大蒜切丁备用(用水浸泡一小时,用手一搓大蒜皮就掉了)。![下饭版农家地锅青辣椒的做法步骤:4](https://i3.meishichina.com/atta/step/2018/08/11/20180811153400268321510597898.jpg?x-oss-process=style/p320)
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热锅凉油倒入大蒜和姜,爆出香味之后放入辣椒。![下饭版农家地锅青辣椒的做法步骤:5](https://i3.meishichina.com/atta/step/2018/08/11/20180811153400278899010597898.jpg?x-oss-process=style/p320)
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把辣椒水分熬出来后,放入盐 味精 糖(糖和味精可以提味,也能冲淡辣)。![下饭版农家地锅青辣椒的做法步骤:6](https://i3.meishichina.com/atta/step/2018/08/11/20180811153400286925610597898.jpg?x-oss-process=style/p320)
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熬制10分钟即可,可以看到都是油没有水分了。![下饭版农家地锅青辣椒的做法步骤:7](https://i3.meishichina.com/atta/step/2018/08/11/20180811153400295162210597898.jpg?x-oss-process=style/p320)
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放凉装入玻璃器皿中,吃完记得放冰箱冷藏,因为没有防腐剂 所以冷藏最多20天哦。
喜欢吃辣的,可以全部使用线辣椒,过几天更新特辣的 里面加肉粒的辣椒酱?。 -使用的厨具:炒锅