炸鸡柳

• 
  1

  鸡胸肉顺文理切成细长条，加入蛋清、生粉、油、盐、鸡粉、五香粉抓匀腌制备用。

2

把腌过的鸡胸肉，沾上生粉，再沾鸡蛋液，再沾面包糠备用。

3

锅加入适量油烧至70度油温时，下沾好面包糠的鸡胸肉，中小火慢炸至熟打起。

4

油锅加大火烧高油温，下鸡柳急火炸至金黄酥脆打起控油，装盘，可拌椒盐粉或翻茄吃，也可以直接食用。