地瓜脯

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  蹭破皮的地瓜放久了就变黑了，洗的时候销去这部分。

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洗好的地瓜大块的切开，放蒸锅里。

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蒸好的地瓜。

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放凉，去皮。

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切厚片。

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全部切好。

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晒网和油纸备好。

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切好的地瓜片，放到铺好油纸的晒网里。

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全部放好，封闭好，挂在室外晒干。

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第二天的样子，翻面。一般在风和日丽的条件下，晾晒5天就刚刚好。

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我去外地了一个月，等我回来看，晒得过分干了，都快咬不动了，实在是考验我的牙齿呀。

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收集一起，准备洗一下，室内晾干水分后当零食。

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成品。