腊肉香菇锅贴饺子

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  1

  五花腊肉切末。

2

干香菇泡发洗净挤干水份切末。

3

小香葱洗净沥水切末。

4

肉末、葱末、香菇末放碗中，加一点五香粉拌匀。

5

面粉加水用筷子搅拌成絮状。

6

揉成光滑的面团，盖上醒10分钟。

7

取出面团，分成小剂子。

8

将小剂子擀成中间厚，四周薄的小圆面片。

9

全部擀好。

10

平底锅里倒少量油烧热。

11

将包好的饺子放入锅中，小火煎1分钟，使饺子定型。

12

倒入没住饺子三分之二的清水，盖上锅盖大火煮。

13

煮至水收到一半，转中火接着煮。

14

至水全部收干，转小火，滴几滴麻油接着煎2分钟即可。