鲫鱼麻蛤汤

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  看看原料吧

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鲫鱼洗净，麻蛤洗净。

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麻蛤放开水锅里，张口儿后捞出。

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麻蛤去壳剥肉待用

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西红柿葱姜切片。

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鲫鱼放油锅煎制

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锅中放入煎好的鲫鱼料酒，葱姜，大料，放热水。

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用大火煮开，一直用大火煮，这样汤才能呈乳白色。

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下入西红柿，放盐，在煮一会儿，关火放入麻蛤，味精即可

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看看成品吧