姜汁红曲汤圆

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  1

  糯米粉、红曲粉、白砂糖。

2

将红曲粉、50克白糖(或糖粉)倒入糯米粉内，加上适量清水搅拌。

3

和成面团。

4

再做成大小相等的小丸子备用。

5

姜切成丁，放入果汁机。

6

加适量清水打成汁。

7

用滤网隔去姜渣。

8

姜汁加上适量水煮沸。

9

放入红曲丸子，煮15~20分钟，再倒入剩下的30克白糖，便做好了。

10

凉凉的秋末，添上一碗姜味十足，甜甜糯糯的红曲汤圆，暖身又养胃。