百香果布丁

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/2018/11/05/2018110515414057815218880613.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“百香果,营养价值必须是要说说的,它含有17种氨基酸,多种维生素和类胡萝卜素,还有丰富的钙、磷、铁等物质及微量元素,等量的百香果维生素C是苹果的八倍,维E含量是橙子的15倍,能够有效提高宝宝的免疫力。用水浴法做出的布丁,丝毫没有出现蜂窝状,口感细腻,滑爽,入口即化,酸酸甜甜的味道,吃了一口还想再吃一口。”

食材明细

主料

百香果布丁的做法步骤

  • 百香果布丁的做法步骤:1
    1
     百香果切去顶部,用小勺挖出果肉。
  • 百香果布丁的做法步骤:2
    2
     过滤出15克的百香果汁。
  • 百香果布丁的做法步骤:3
    3
    在准备好的百香果汁中打入一个鸡蛋。
  • 百香果布丁的做法步骤:4
    4
    加入白糖。
  • 百香果布丁的做法步骤:5
    5
    充分搅打均匀后,加入牛奶搅拌均匀。
  • 百香果布丁的做法步骤:6
    6
     过滤出细腻的布丁液,布丁液过滤后,蒸出来的布丁口感更好,可以多过滤几次,这样才够细腻。
  • 百香果布丁的做法步骤:7
    7
     过滤好的布丁液,倒入烤碗中。
  • 百香果布丁的做法步骤:8
    8
    将烤碗放入装有三分之一水的烤盘中。(这种方法叫做水浴法,这样可以避免布丁烘烤过程出现蜂窝状,烘烤出来的布丁会更嫩滑)。烤箱调至上下火160度,40分钟,记得提前预热十分钟。
  • 百香果布丁的做法步骤:9
    9
    烤好后取出,再放上点百香果果肉。
  • 没有烤箱可以用蒸锅,水烧开后放入蒸15-20分钟。 -使用的厨具:电烤箱
    所属分类: 烘焙   下午茶   布丁  

    你可能还喜欢