芝麻核桃酥

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  1

  称量好食材。

2

猪油放入盆中加热融化，加入糖粉、盐。

3

加入鸡蛋，搅拌均匀。

4

筛入低筋面粉后，加上泡打粉。

5

用硅胶刮刀拌匀。

6

核桃仁和黑芝麻分别用微波炉高火叮两分钟，放凉后就酥脆可口。然后将核桃仁切碎，不要切的太碎，有点颗粒状嚼起来才有层次感。

7

将面糊和核桃仁搅拌均匀，加上少量的黑芝麻点缀一下。

8

把揉好的面团分成若干个小圆球，每个约重35克左右，，排列在不粘烤盘里。

9

用手掌逐一把小面团按扁，中间撒点黑芝麻。

10

表面刷一层蛋黄液。

11

放入预热好的烤箱中层，以175度烤25分钟。

12

出炉后的核桃酥色泽金黄鲜艳，大小外形完整，面呈裂纹，冷却之后入口很香很酥！自己做核桃酥，简单又美味，糖分少核桃仁很多，吃起来超满足！