““东北咸菜，蒜茄子。” ”
食材明细
蒜茄子的做法步骤
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1将茄子蒸熟。
2
准备好蒜，生菜，盐，味精。
3
把香菜铺到茄子里。
4
加入蒜和盐和味精。
5
茄子都包好后摆起来，上面撒一层盐，保鲜膜包好放入冰箱冷藏2天就可以吃了。
1、不用放太多盐，腌太久，太咸了也不好吃，味道适中最好。2、现吃现腌，不要腌太多，储存不当容易烂掉。3、可以夏天买好新鲜的小茄子蒸好冻在冰箱里，想吃了化几颗，冬天的茄子太老，腌了不好吃。4、要选择小的茄子 -使用的厨具：其他
