黑米全麦发糕

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  半杯黑米用料理机磨成粉，加入一杯中筋粉，一杯全麦粉，白糖混合均匀。酵母用少许泡开。

2

一点点慢慢加入酵母水，用勺子搅拌均匀。

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最后呈这种粘稠状即可。

4

倒入模具，表面抹平，放温暖处，发酵一个半小时左右。

5

发酵到面糊涨大两倍即可。

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放蒸锅，中小火蒸半小时到四十分钟左右，蒸好后关火，焖五分钟再开盖。

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蒸好后，米香味儿十足啊，这是成品图，表面轻微有点凹，但完全不影响口感。