虾油面

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  1

  虾去虾线，虾头虾身分离，剥壳扔掉。

2

锅热下油，油热下姜片蒜片炒香后加虾头炒出红油。

3

加一碗水小火煮三分钟。

4

另起一锅，把面煮五分熟后捞出。

5

下虾身炒熟后挑出虾头扔掉。

6

加面，盐，蚝油，生抽，充分搅拌。

7

煮两分钟后收汤出锅。