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食材明细
【家常菜】红烧鱼块的做法步骤
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1将材料准备好。
![【家常菜】红烧鱼块的做法步骤:2](https://i3.meishichina.com/atta/step/201111/201111271003058.jpg?x-oss-process=style/p320)
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鱼尾洗净后切成片状。![【家常菜】红烧鱼块的做法步骤:3](https://i3.meishichina.com/atta/step/201111/201111271003119.jpg?x-oss-process=style/p320)
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切好葱白,葱绿,姜丝,蒜片,小辣椒。![【家常菜】红烧鱼块的做法步骤:4](https://i3.meishichina.com/atta/step/201111/201111271010377.jpg?x-oss-process=style/p320)
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锅内倒少许油,放少许姜丝爆香后,把鱼块沥干水分后放入煎至。![【家常菜】红烧鱼块的做法步骤:5](https://i3.meishichina.com/atta/step/201111/201111271004076.jpg?x-oss-process=style/p320)
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煎至表面稍稍变黄即可。![【家常菜】红烧鱼块的做法步骤:6](https://i3.meishichina.com/atta/step/201111/201111271004557.jpg?x-oss-process=style/p320)
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锅内留余油,把葱白,姜丝,蒜片,小辣椒爆香。![【家常菜】红烧鱼块的做法步骤:7](https://i3.meishichina.com/atta/step/201111/201111271005443.jpg?x-oss-process=style/p320)
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把煎好的鱼块放入,再加入料酒1大勺。![【家常菜】红烧鱼块的做法步骤:8](https://i3.meishichina.com/atta/step/201111/201111271005481.jpg?x-oss-process=style/p320)
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老抽1勺。![【家常菜】红烧鱼块的做法步骤:9](https://i3.meishichina.com/atta/step/201111/201111271005545.jpg?x-oss-process=style/p320)
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盐半勺。![【家常菜】红烧鱼块的做法步骤:10](https://i3.meishichina.com/atta/step/201111/201111271010037.jpg?x-oss-process=style/p320)
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白糖半小勺。![【家常菜】红烧鱼块的做法步骤:11](https://i3.meishichina.com/atta/step/201111/201111271010091.jpg?x-oss-process=style/p320)
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加入水半碗,半没过鱼身。![【家常菜】红烧鱼块的做法步骤:12](https://i3.meishichina.com/atta/step/201111/201111271010162.jpg?x-oss-process=style/p320)
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盖上锅盖,大火烧5分钟左右。(中途记得开盖给鱼浇下汁)![【家常菜】红烧鱼块的做法步骤:13](https://i3.meishichina.com/atta/step/201111/201111271009360.jpg?x-oss-process=style/p320)
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汤汁烧开后,撒点白胡椒粉。![【家常菜】红烧鱼块的做法步骤:14](https://i3.meishichina.com/atta/step/201111/201111271009433.jpg?x-oss-process=style/p320)
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最后再撒上香葱即可出锅。![【家常菜】红烧鱼块的做法步骤:15](https://i3.meishichina.com/atta/step/201111/201111271009510.jpg?x-oss-process=style/p320)
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味道很棒的鱼!
使用的厨具:不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅