#团圆饭#炸红薯年糕

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  红薯年糕一条。

2

切成一厘米厚片。

3

锅中适量油烧二成热。

4

年糕放入，先中小火煎制。煎一两分钟，用筷子轻推离锅底，防止糊底。再转小火。中小火定型，小火煎黄。不易火大，易外焦内夹生。

5

煎至两面金黄，夹出，用吸油纸吸去多余油脂，装盘。

6

成品色泽金黄，美美哒。

7

成品。