““买了一个脱骨的猪肘子,本来想做酱肘子,准备调料时发现有一袋“咖喱鸡调味料”,既然咖喱可以和鸡搭配,那么和猪肘子搭配也应该不错。于是就用这袋调味料做了这道“咖喱肘子”,不吃不知道,一吃忘不掉。味道好极了。” ”
食材明细
咖喱肘子的做法步骤
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1把猪肘子浸泡洗净。
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用干净的棉绳将其捆绑。 3
锅中加冷水,放入陈皮、猪肘子。 4
将其烧开,小火煮制5分钟。5
捞出冲洗干净。 6
把猪肘子、陈皮放入电压力锅。 7
加入咖喱调味料。 8
加适量清水。 9
烧开后、撇净浮沫。10
加盐调味。 11
选择肉类键,焖制15分钟。 12
泄压后,把猪肘子翻面,继续焖制15分钟。然后用原汤浸泡2小时以上。 13
这就是浸泡好的“咖喱肘子”。 14
出锅后,把猪肘子松绑,切片即可食用。
1、用棉绳捆绑后的猪肘子,里面的肉非常紧实。2、最后的浸泡是入味的关键。-使用的厨具:电压力锅、炒锅