““鸭血含铁量较高，故也有补血，利肠通便作用，可以清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。因此它是人体污物的“清道夫”丝瓜鸭血汤是在夏日里的一抹小清新！炎热的夏天，喝一碗如此清新爽口的汤水，除了可以补充人体水份之外。还可以补血，清除肠腔沉渣浊垢，何乐不为呢？” ”
食材明细
丝瓜鸭血汤的做法步骤
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1丝瓜削去皮后切滚刀块
2
鸭血切小块后放入开水中氽透
3
捞出放入冷水中冷却后控干水备用
4
洗净炒锅加适量清水煮沸，入姜片，再加入丝瓜
5
放入鸭血煮沸后撒入红、黄彩椒粒，加料酒、白胡椒粉、盐、少许油和鸡精调味即可
1、食用动物血无论烧、煮一定要氽透2、动物血不宜食用过多，以免增加体内的胆固醇，适量即可 -使用的厨具：煮锅
