淮山排骨粥

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  排骨洗净剁小块，过热水焯两分钟，洗净去血水。姜切丝

2

淮山去皮切小小块，淡盐水泡五分钟

3

香菜切碎。起锅烧热水，下焯好的排骨和姜丝煮五分钟。

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米洗净放边备用。排骨姜丝煮五分钟后下大米。边下边搅拌，搅拌到水再次开后，盖上盖子煮十五分钟

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大米煮十五分钟就开花了。下淮山在煮十分钟。要记得翻锅，会粘的。粥煮好后下盐，香菜倒进去搅匀。关火。焖五分钟。