番茄鸡蛋焖面

• 
  1

  坐锅烧水，放入一勺食盐。

2

待水开放入挂面，煮至硬心即可捞出过凉水备用。

3

番茄表面切十字花刀，放入开水中烫一分钟取出。

4

将番茄去皮切丁备用。

5

鸡蛋一个打入碗中，加入一勺料酒搅匀。

6

炒锅烧热下油，倒入鸡蛋液，加了料酒的鸡蛋液会快速成型。

7

一面煎好，煎另一面。

8

放入番茄丁炒软，加入大半碗水。

9

把面条放到上方，盖上锅盖焖5分钟。

10

面条焖熟以后倒入适量生抽和食盐。

11

装盘出锅。

12

番茄鸡蛋焖面。