““米爸最近应酬较多，喝了酒，喜欢吃点这种糊糊类的饭，而葱花面疙瘩也是他的最爱，婆婆特别喜欢做，米妈一直不喜欢葱花面疙瘩，优其是加了香油，鸡蛋里面带加了盐的那种。 还好经米妈改良后的面疙瘩，还是很合口味的。米也特别爱吃，当早餐不错。” ”
食材明细
西红柿鸡蛋面疙瘩的做法步骤
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1材料图。图中少了大葱。
2
适量面粉放在较大的碗中，将水细细的流放面粉中，边接水边搅拌。
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将面搅成絮状。
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西红柿去皮（随后附方法）切块，菠菜切段，香菜切碎，鸡蛋打散。
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大葱切段。
6
烧锅倒油，下打散的鸡蛋，边倒边搅拌，蛋液凝固后呈小块，出锅备用。
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锅中底油，下葱段炒香。
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下西红柿块。
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下菠菜段，倒入鸡蛋，调入适量的盐。
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菠菜炒软后关火。
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水开后，倒入拌好的面絮，
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边倒边搅动，中火煮一会儿。
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将炒好的菜倒入锅中。
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中火稍煮几分钟。
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调入生抽。
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淋香油，关火出锅即可。
、 拌面絮比较关健，不能太湿也不能太干，水一定不能太多，也不一下子倒进去，细细的流进去，试两次就会了。２、 其实菠菜可以最后下锅，炒一下口感较烂，也比较放味儿，适合小孩子和老人吃。３、 米家基本不用鸡精和味精，喜欢当然可以放了 -使用的厨具：其它、汤锅、炒锅
