““这次,好吃君做好了八宝饭还成功的倒扣而出,而且甜蜜香糯的口感让人根本停不下嘴。难怪南方人过年不吃饺子,有一碗它就够了!又甜又糯团圆过年,味道好,造型寓意又美好,过年宴客必备啊!” ”
食材明细
团圆八宝饭的做法步骤
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1先将糯米洗净,提前浸泡一晚上(如果时间紧,最起码要浸泡4小时左右。)
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浸泡好的糯米放到蒸锅中,下面垫一层蒸锅布,将糯米平铺在布子上面,用手指戳几个洞洞,帮助蒸汽上升,让糯米熟得更快。3
蒸30分钟左右即可。4
蒸好的糯米取出放入大碗中,加入白糖和玉米油(应该是猪油,用没味道的油代替了。)5
趁热将其搅拌均匀就可以了。6
取一个大碗,在碗里面涂一层玉米油。7
在碗的底部摆入核桃、红枣、南瓜子、葡萄干和切好的杏仁肉,撒点儿白芝麻。8
轻轻地放入一部分糯米,压实压紧。9
在碗的周边紧紧贴一层糯米10
放入红豆沙,抹平以后11
最后放入剩余全部的糯米,压实即可。12
放入蒸锅中,继续整20分钟左右就可以了。13
蒸好以后稍微放凉14
拿出来八宝饭倒扣在盘子上就可以。15
O(∩_∩)O哈哈~甜蜜蜜的开吃啦~
1.正宗的八宝饭应该是用猪油和到糯米里,但我这里没买到,我又懒得炼,就用玉米油代替了。2.八宝饭上的果干我觉得可以换成任意自己喜欢的食材。 -使用的厨具:蒸锅