团圆八宝饭

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“这次,好吃君做好了八宝饭还成功的倒扣而出,而且甜蜜香糯的口感让人根本停不下嘴。难怪南方人过年不吃饺子,有一碗它就够了!又甜又糯团圆过年,味道好,造型寓意又美好,过年宴客必备啊!”

食材明细

主料
辅料

团圆八宝饭的做法步骤

  • 团圆八宝饭的做法步骤:1
    1
    先将糯米洗净,提前浸泡一晚上(如果时间紧,最起码要浸泡4小时左右。)
  • 团圆八宝饭的做法步骤:2
    2
    浸泡好的糯米放到蒸锅中,下面垫一层蒸锅布,将糯米平铺在布子上面,用手指戳几个洞洞,帮助蒸汽上升,让糯米熟得更快。
  • 团圆八宝饭的做法步骤:3
    3
    蒸30分钟左右即可。
  • 团圆八宝饭的做法步骤:4
    4
    蒸好的糯米取出放入大碗中,加入白糖和玉米油(应该是猪油,用没味道的油代替了。)
  • 团圆八宝饭的做法步骤:5
    5
    趁热将其搅拌均匀就可以了。
  • 团圆八宝饭的做法步骤:6
    6
    取一个大碗,在碗里面涂一层玉米油。
  • 团圆八宝饭的做法步骤:7
    7
    在碗的底部摆入核桃、红枣、南瓜子、葡萄干和切好的杏仁肉,撒点儿白芝麻。
  • 团圆八宝饭的做法步骤:8
    8
    轻轻地放入一部分糯米,压实压紧。
  • 团圆八宝饭的做法步骤:9
    9
    在碗的周边紧紧贴一层糯米
  • 团圆八宝饭的做法步骤:10
    10
    放入红豆沙,抹平以后
  • 团圆八宝饭的做法步骤:11
    11
    最后放入剩余全部的糯米,压实即可。
  • 团圆八宝饭的做法步骤:12
    12
    放入蒸锅中,继续整20分钟左右就可以了。
  • 团圆八宝饭的做法步骤:13
    13
    蒸好以后稍微放凉
  • 团圆八宝饭的做法步骤:14
    14
    拿出来八宝饭倒扣在盘子上就可以。
  • 团圆八宝饭的做法步骤:15
    15
    O(∩_∩)O哈哈~甜蜜蜜的开吃啦~
  • 1.正宗的八宝饭应该是用猪油和到糯米里,但我这里没买到,我又懒得炼,就用玉米油代替了。2.八宝饭上的果干我觉得可以换成任意自己喜欢的食材。 -使用的厨具:蒸锅
    所属分类: 主食   米饭  

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