“““黄酒皮皮虾”用的是白灼的制作方法烹制而成的一道佳肴。白灼“皮皮虾”时加适量的黄酒，一是可以去腥味，关键的是可以提鲜，品味时不用蘸料，味道鲜美的皮皮虾让你根本停不下来。” ”
食材明细
黄酒皮皮虾的做法步骤
-
1主辅料：皮皮虾、黄酒
2
把皮皮虾洗净。 
3
锅烧开水，放入姜丝。 
4
放入洗净的皮皮虾。 
5
将其烧开。 
6
加入黄酒。
7
烧开，撇净浮沫 
8
加盐调味
9
煮半分钟即可关火 
10
出锅装盘，即可上桌品味。
1、一定要用黄酒，不是料酒。2、不宜久煮。-使用的厨具：煮锅
