““东北腌酸菜都是一大缸一大缸的腌，我现在没那条件，只能腌1棵尝尝了。正宗的东北酸菜是不用水煮的，我也不知道从哪看见的方法，就煮了试试，结果还不错，也腌成功了。我想可能煮的梗好腌吧。” ”
食材明细
自己腌东北酸菜的做法步骤
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1将白菜切成四块。
2
用清水洗净。
3
锅中烧开水，下白菜煮2分钟。
4
煮熟的白菜捞出控干水分，多放些盐，腌一会。
5
待白菜放凉之后，连同腌白菜的水一起放入保鲜盒。
6
用保鲜膜封口，先室温放两天，然后放冰箱，过10天就可以吃了。
