六寸菠菜汁戚风蛋糕

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  1

  玻璃碗中倒入玉米油

2

倒入菠菜汁（用榨汁机榨的菠菜汁，没有榨汁机可以把菠菜剁碎挤出汁）

3

低筋面粉过筛放入碗里

4

用刮刀拌匀

5

放入三个蛋黄（蛋清蛋黄分离）

6

用打蛋器画“Z字拌匀”蛋黄糊就做好了放一边备用

7

装蛋清的盆一定要无油无水，用打蛋器将蛋清打出鱼眼泡

8

一次性加入白糖，看到很多配方白糖都是分三次加入，我就一次性加入白糖，做出的戚风蛋糕特别的好，就一直按自己的方法一次性加入省事。

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用电动打蛋器打发

10

打制提起打蛋器有小尖角如图形状即可

11

取三分之一打发的蛋白放入蛋黄糊中

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用刮刀翻拌均匀

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将蛋黄糊倒入蛋白中翻拌均匀

14

做好的蛋糕糊倒入六寸戚风模具中，轻震两下，震出气泡。

15

烤箱提前预热上下火140°烤35分钟

16

出炉后，震两下然后倒扣放凉在脱模。