““放很少面粉所以口感细嫩滑溜。加上蔬菜碎，解油腻又带着蔬菜的清香。” ”
食材明细
菠菜鸡蛋卷的做法步骤
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1原料图。
2
菠菜焯水捞出挤干。
3
斩碎，尽量碎一点。
4
鸡蛋，水，菠菜一起混合搅拌均匀，筛入面粉调入盐，黑胡椒搅拌好备用。
5
平底锅或者电饼铛刷油，倒入糊糊，小火等上面都凝固，从一边卷起。
6
卷好后再等一会就可以了。（我后来想要是反过来卷会更好看，下次试试）。
可以自由发挥，让家里不爱吃蔬菜的孩纸们，吃蔬菜，这个蛋卷我还是觉得加菠菜的最好吃。 菠菜要焯水一下，据说有什么草酸什么的。每次我都焯水再用。 纯蛋液可能没有加点水的要滑嫩。 卷紧点应该更好看，但是我用手上的，太烫了.... -使用的厨具：电饼铛
