韭菜绿豆芽鳝丝羹

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  食材：鳝丝（已去内脏洗净切段）、韭菜（已清洗切开）。

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绿豆芽（已清洗）、水淀粉。

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烧锅倒油烧热，下入鳝丝，加适量的料酒。

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翻炒翻炒盛出。

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随后，下入绿豆芽翻炒一下。

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加适量的清水煮开。

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接着，合入炒好的鳝丝翻动一下煮开。

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然后，合入韭菜翻动一下。

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最后，加适量的酱油。

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加适量的盐。

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加适量的味精。

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加入水淀粉。

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调味勾芡翻匀，盛出。

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浇上适量的芝麻油即成。