““做菜的时候经常要用到高汤,米芽奉上最简易的家庭版高汤,一样做出鲜美滋味哦!” ”
食材明细
家庭版大骨高汤的做法步骤
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1猪骨焯水洗净。注意在焯水时,一定要在锅中煮够五分钟,把血水和脏东西煮出来。
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准备好白萝卜、大葱、姜和蒜。3
将大骨放入汤锅,加水,刚没过大骨就可以。4
加入图2中的配料。5
再放胡椒粒。6
放白糖。(注意这个瓷勺里只有半勺白糖)7
放盐。8
放酒,家里只有料酒,所以我用的是料酒。9
所有调配料放好后,开大火煮开。10
转小火熬煮2-3小时。11
熬好后,过筛,将高汤滗出,放入冷却后可以冷冻保存半年。
使用的厨具:汤锅