剩饭别再炒啦，放进蛋包土豆泥里吧

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  土豆切块上锅蒸熟

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压成泥

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蒸土豆的间隙把一点点肉末，我就做了两个蛋皮的，所以没放多少肉，肉末里倒一点生抽和葱末腌一会

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锅烧热倒入一点油，把肉末炒一下后把米饭倒进去，看家里几口人，这个随意，多了当炒饭吃也一样?，翻炒两分钟就好了，盛出和土豆泥混合在一起备用，撒点盐拌匀。

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拌匀后的样子

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我做了两个蛋皮两份所以用了两个鸡蛋，一个鸡蛋打散加一点盐，锅热后多倒一些油，鸡蛋摊成蛋饼

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翻个面

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人生第一次摊成了一点没破的蛋饼呀，原因要么是我厨艺大增，要么秘诀就是油比蛋多，绝对成功，把混合好的土豆泥挖到蛋皮上，捏一捏方便卷起来，切成一块块的摆盘，[OK]，成功啦

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成品。