奶油焦糖酱

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  准备好原材料。

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白糖放入锅里，加入冷水，开最小火。

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慢慢糖开始融化。

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糖融化后，开始慢慢出现小泡，可以轻轻转动锅，让它均匀，不要用勺子去搅。

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慢慢糖开始呈现微黄色，继续最小火熬，同时把淡奶油放入微波炉高火一分钟，充分加热备用。

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直到糖开始呈现深棕红色，即可关火。

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迅速轻盈倒入温度很高的淡奶油。

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淡奶油的加入会让糖滋啦出很多泡，一定要小心烫手，用木勺子马上迅速搅拌融合均匀。

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直到把糖和奶油完全搅拌融合。

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然后放入有冷水的盆里，隔水稍微降温一下，不断搅拌融合至浓稠即可。

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倒入提前洗净控干水分的玻璃瓶里，密封冷藏保存。吃时用勺子挖出，搭配面包或者点心都可以。