““香豆，植株和种子都可食用，是很好的调味品。植株和种子含有香豆素，是天然香精的重要原料。种子含有丰富的半乳甘露聚糖胶，是重要的化工原料。主要的优良品种有玉门香豆子、新疆香豆子、青海香豆子等。所以，西北人都喜欢用香豆做花卷、饼子，非常有味道?” ”
食材明细
香豆烫面饼的做法步骤
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1适量中筋粉，加点盐
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用开水边烫边搅拌
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温度稍稍凉点，不烫手时和成面团
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盖盖醒发十五分钟左右
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准备香豆粉
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醒好的面团，不再揉。搓成长条，切三份
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每一份揉成圆形
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用擀面杖擀开，擀成薄饼
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放些菜籽油和香豆粉
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抹勻
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卷成条状
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再卷成圆形
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再用擀面杖擀开，擀成三厘米厚的薄饼
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电饼铛预热，抹些油（不喜欢油大的可以不抹油）。放入饼坯，烙饼键开始烙饼。
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翻面，金黄香酥的香豆烫面饼就做好啦?
使用的厨具：电饼铛
