““红豆不直接放锅里煮是因为要不水多了把豆煮烂了，要不水少了，豆不熟或者糊锅底。放碗里隔水煮就不会有这个问题。” ”
食材明细
红豆卷的做法步骤
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1温水放酵母，搅拌至融化。
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放入面粉。
3
揉成面团。
4
放温暖处醒发至两倍大。
5
红豆洗净，我为了祛湿，用了赤小豆，需要补血的亲，用红豆。
6
清水浸泡几小时。
7
电压力锅内放水，放入一个小碗，碗内放水，防止煮开锅歪倒。
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泡好的红豆，保持水位和豆持平，放装水的小碗上。
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选杂粮粥。
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煮好的红豆。
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放上60克白糖，搅拌均匀。可以不放白糖。
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发好的面取出来。
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揉光滑。
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分成10个或12个例子。
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揉光。
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擀成包子皮。
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放入红豆。
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包成圆包子。
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把圆包子擀成牛舌状。
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从一头卷起来，做成红豆卷。
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全部做完，放蒸锅里里二次醒发。
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醒好的红豆卷。
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大火烧开蒸20分钟，关火焖5分钟。
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蒸好的红豆卷。因为擀的太薄，看起来跟烫面似的。
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成品。
使用的厨具：蒸锅
