椰香黑芝麻冰淇淋

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  牛奶倒入大碗中，放入椰子糖，隔水加热，融化椰子糖。可以把椰子糖敲碎融化得更快。

2

蛋黄中加入20克糖，搅拌至颜色变浅。

3

加入黑芝麻酱搅拌均匀。

4

将牛奶椰子糖液缓慢倒入黑芝麻蛋黄中，搅拌均匀。

5

将搅拌好的冰淇淋液再小火加热。

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加热至浓稠。

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将冰淇淋液隔水冷却。

8

淡奶油隔冰水打发至可以裱花的状态，如图出现小尖角。

9

将冰淇淋液倒入打发好的奶油中，用电动打蛋器搅拌均匀。

10

倒入容器中，放冰箱冷冻至变硬。吃之前取出放室温15分钟就可以了，冷冻期间不用搅拌。