营养最全面的家常菜“鸡蛋炒西红柿”

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“““鸡蛋炒西红柿”这道菜，看起来再普通不过了。但不要小看了这道菜，可以说，在您的日常所有吃过的家常菜中，这道菜的营养价值是最高的！人们日常所需的维生素、蛋白质、脂肪和碳水化合物等在鸡蛋炒西红柿中几乎都包括了。也是一道最适宜儿童和老人常吃的菜肴。常吃鸡蛋炒西红柿绝对会对身体健康、促进发育和延缓衰老大有好处。我平时也最喜欢吃“鸡蛋炒西红柿”，可总认为它太过于简单了，就一直没在日志中发表过。这也是休息时朋友带小孩来我家做客，由于孩子比较偏食，但喜欢吃西红柿和鸡蛋，因此我特意建议她常给孩子做这道既简单又营养的“鸡蛋炒西红柿”。那天，她向我埋怨说，孩子都快上小学了，可一直不喜欢吃蔬菜，唯独比较喜欢吃鸡蛋炒西红柿，另外就是面食中的包子、馅饼、饺子之类的东西。而一遇到吃米饭就一定要挑肉吃，可老公是南方人，最喜欢吃米饭，因此家里常吃米饭。我笑了笑说，这已经足够了。我还告诉她，平时可多为孩子做些带馅的面食，也能弥补和解决孩子饮食营养摄取不均衡的问题。馅料可以尽可能的多搭配一些既好吃又营养的蔬菜，把馅料拌的香一些，孩子会更喜欢吃，对孩子的健康也不会造成太大的影响，只要不是厌食就没问题。为了宣传“鸡蛋炒西红柿”的好处，今天就做这道菜，也提醒有小孩的朋友们，在家常为孩子们做做这道菜。” ”

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  把鸡蛋磕在碗里。

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再把西红柿切成丁。

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先把鸡蛋用热油炒熟盛出备用。

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用简单的做法，可先往切好的西红柿里放好盐和白糖。

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锅中放少许油倒入青豌豆和西红柿同炒。

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把西红柿炒出红油后，倒入事先炒熟的鸡蛋混合炒匀。

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然后码盘便可上桌食用。这道营养美味又快捷的菜菜就做好了。