““这是一道可以让我们健康地减肥的素汤羹，材料很简单：蘑菇、豆腐、绿豆芽。 让我们来看看这三种食材的营养成分：豆腐—营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。蘑菇——含有酪氨酸酶，所以有降低血压、降血脂作用，适合肥胖人和老年人食用。绿豆芽——富含纤维素素，是便秘患者的健康蔬菜。而且它含核黄素，可以用来治疗口腔溃疡。 不过，虽然 绿豆清凉解毒，热性体质及易患疮毒者尤为适宜。但绿豆性寒，脾胃虚弱者不宜多吃。 所以煮这道汤羹的时候切记要放些姜。” ”
食材明细
三素汤羹——让我们健康减肥的做法步骤
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1先将蘑洗干净切成薄片备用。
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豆腐也切成小块。
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预先调好生粉芡。
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锅里注入适量清水，放入姜丝大火煮。
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水开放入豆腐。
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然后放入蘑菇。
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再放入洗摘好的绿豆芽。
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调入适量芝麻油以及盐略煮片刻。
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倒入生粉芡快速搅拌均匀。
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加入少许冬菜。
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再调入少许鸡精，放入香菜即可熄火。
使用的厨具：汤锅
