““作为一个吃啥都怕上火的广东人，却对自制的这种辣椒酱情有独钟，哈哈哈！好吃！！” ”
食材明细
自制辣椒酱的做法步骤
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1把大蒜的外衣剥干净。
2
把小米辣摘干净备用。
3
把大蒜和小米辣分别剁碎。
4
把剁碎的大蒜和小米辣搅拌均匀。
5
把盐，白糖，味精，鸡粉放下搅拌均匀。
6
热锅下油，把油烧八成热。
7
把辣椒碎下锅不停的搅拌。
8
关中小火煮两分钟后起锅。
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成品图。
1.剁小米辣的时候要小心，防止辣椒汁入眼，手有伤口的话要带好手套。2.煮辣椒酱要中小火，不停的搅拌，防止煮糊了。 -使用的厨具：炒锅
