““昨晚睡前突然想吃油泼面,今天第一次尝试自己做,结果女儿说比外面吃的要好吃的多??” ”
食材明细
油泼面的做法步骤
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1油菜、豆芽洗净,焯水至断生
2
葱、蒜、姜切碎备用3
按生抽、醋1:2比例倒入碗中,加入少许盐、鸡精调汁4
宽面条煮熟后,过凉水捞出5
面条倒入碗中,放入焯过水的油菜、豆芽,再加入葱蒜姜末和辣椒面6
淋入调好的料汁,锅内倒入植物油烧热均匀泼到碗中7
搅拌均匀即可食用
1、调料按自己口味加入,可不放姜末。2、油一定烧到足够热,快速泼到放好调料的面条上。