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食材明细
鱿鱼炒韭菜的做法步骤
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1菜市场买的鱿鱼和平常吃的烤鱿鱼不是一样的，鱿鱼去皮洗净切丝
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韭菜洗净切段
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蒜切片，取葱白切段
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锅中放油烧热放入鱿鱼
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鱿鱼炒好后盛出
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锅加热倒入少许油，放入葱段和蒜片炒香后加入韭菜大火炒
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炒到韭菜变色变软，将鱿鱼倒入加入少许的鸡精适量盐继续翻炒1分钟左右就可以了。
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这个是还没有切丝的鱿鱼
全程大火 。 我买的这种鱿鱼基本不会说有缩水，肉质是那种脆的。如果是常吃的容易缩水的鱿鱼，炒的时候过一下开水再炒
