茶香牛腩

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  1

  牛腩洗净，切成块。

2

取一大碗，放入切好的牛腩，加入桂皮、八角、五香粉、普洱茶、酱油、白砂糖。

3

倒入冷水，水要没过牛肉 腌制7-8小时。

4

将牛腩连腌制汤汁和调料一同倒入砂锅中。

5

大火烧沸，撇去浮沫，改用小火炖2小时。

6

关火，揭盖食用。

7

此菜特点：牛腩润而不烂、茶香浓郁。