绿豆沙蛋黄月饼

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  1

  备好食材

2

糖浆油枧水倒入盆

3

拌匀

4

奶粉吉士粉面粉拌匀

5

过筛到糖浆里

6

拌匀

7

醒发1小时

8

蛋黄放入烤箱160度10分钟

9

绿豆沙搓圆

10

绿豆沙压皮

11

包入蛋黄

12

收口搓圆

13

腥好的冰皮切20克一个

14

包入豆沙蛋黄收口搓圆

15

放入模具

16

压在烤盘里

17

烤箱200度5分钟定型

18

取出刷蛋液在放入烤箱15分钟165度

19

等凉了装入袋中回油3天即可。