豆沙月饼

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  枧水调制:食用碱:水是1:3调成枧水！

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转化糖浆＋枧水＋食用油！

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搅拌均匀！

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筛入面粉，我是分次筛入的！

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团成面团，不要像揉面那样，就能团饭一起就行！

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包好保鲜袋放入冰箱冷藏两小时！

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将饼皮面团和豆沙馅分成大小均匀的团团！

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饼皮面团擀成薄片！

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把豆沙馅放入饼皮上！

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慢慢收拢！

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包好团成团！

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包好团成团！

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放入月饼模具中！

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然后用月饼模具刻出月饼形状！

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依次把所有的月饼做好，烤箱预热200°中层五分钟定型！

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鸡蛋打散！

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预烤定型之后拿出来抹上一层蛋液，之后再次放入烤箱，160°中层15--20分钟即可！

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成品欣赏！

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成品欣赏！

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成品欣赏！

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成品欣赏！

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成品欣赏！

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成品欣赏！