““简单,易学易做的饼。” ”
食材明细
家常烙饼的做法步骤
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1和面成团。比手稍烫的水。面要软。
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擀成片,不要太薄,比一元硬币厚。抹油,撒薄薄一层盐。可以撒十三香或五香粉或花椒粉,我家里啥也没有了就没放。卷起。切断。两头切面封口,按成饼。3
擀成饼。记得擀饼要翻面,两面擀,手劲儿要轻柔。这样饼的层次越好。4
放锅里烙,记得两面烙。饼变胖了,就是熟了5
成品。我喜欢配粥和拌黄瓜。煎个蛋也不错。
烙饼,油多,类似炸的感觉,越香脆。我喜欢油少的,就用刷子在饼上两面刷油。